【1mintips】不要不相信，醉雞一鍋到底超美味！國民美食人氣醉雞，家戶必學，這樣做簡單又快速～臨時加菜，客人上門，現做現吃！必學！！

冰冰涼涼的醉雞，用仿土雞腿肉來製作，事先蒸好浸泡好，直接切片就能上桌的大器宴客菜。 肉質彈牙嫩口，酒香淡雅香醇，用電鍋就能輕鬆完美完成♪

紹興醉雞做法很簡單，這一道用電鍋蒸煮免顧火，也是年菜必備，除了年菜也適合宴客，完成的雞肉必須浸泡1-2天入味，所以必須在前一天預先做好，也能減少宴客、除夕當日的忙碌。

網友推薦各種【醉雞】做法，從電鍋簡易版醉雞食譜，到傳統紹興醉雞料理方式，提供詳細步驟與秘訣，讓你輕鬆掌握醉雞料理。

所需時間： 30 分鐘 步驟作法（詳細做法請參考上方影片） 1、 將兩片洗淨的去骨雞腿醃入些許米酒，放入傳統電鍋內鍋當中，外鍋加入一杯的水，蒸至開關跳起。 將雞腿表皮塗上麻油，放置完全變涼。 2、 將其餘所有材料放入保鮮盒當中，混合成一冷泡醬汁。

冰冰涼涼略帶酒香的醉雞腿，只消善用電鍋蒸煮，並掌握幾個小訣竅，餐廳名菜就能輕鬆上桌。

想知道怎麼輕鬆做出漂亮又好吃的醉雞嗎？ 今天KT要教大家使用廚房的萬用小幫手「錫箔紙」快速做雞肉捲，將去骨的雞腿肉用紹興酒、花椒粉、鹽、白胡椒粉輕輕按摩，撕一張錫箔紙包裹去骨雞腿肉再用力捲起，記得用牙籤將錫箔紙刺小洞，這樣雞肉會更快熟 ...

醉雞可說是許多人過年圍爐的必吃年菜，雞的台語和家的台語相近，被引申為全家團圓的寓意。 酒香四溢、雞肉軟嫩的醉雞該怎麼做？ 就有網友在網路上分享醉雞食譜。 一名網友在臉書社團「家常菜」上分享作醉雞的步驟： 1.把仿雞腿去骨、洗淨、劃開。 2.用黑豆醬油膏按摩並醃製15分鐘。 3.用鋁箔紙捲好雞腿，並用牙籤戳幾個小洞，於電鍋外鍋放1.5杯，跳起後再悶10分鐘。...